Ароматы блюд традиционной кухни в сочетании с теплым и заботливым гостеприимством, типичным для Кортины. Местные рестораны предлагают разнообразные меню, общим знаменателем которых является качество блюд и используемых ингредиентов. Помимо ресторанов с простой едой, близкой к природе, в Кортине имеются заведения, включенные в самые престижные гастрономические путеводители, такие как «Красный гид Мишлен» и итальянский ресторанный гид «Гамберо Россо».