美食佳餚

義大利料理聞名於世,而且地區獨特性極為明顯,每個大區都有其得天獨厚的氣候條件和豐富的飲食歷史和文化。科爾蒂納自然也不例外,當地的飲食不僅體現出阿爾卑斯山脈一帶的傳統,多個世紀以來的歷史演變更使其深深受到威尼斯和奧地利飲食文化的影響。

傳承與創新

無論是威尼斯的經典燴飯,阿爾卑斯的高山紅菜餃 (義大利語:Ravioli di rapa rossa),還是充滿奧地利風情的起司麵糰子Canederli,科爾蒂納豐富多元的飲食文化是不容錯過的體驗!許多餐館都受到米其林指南和紅蝦評鑑的一度好評,大廚們對料理不斷創新的同時也從來不忘傳統,我們引以為傲。

在地特產

科爾蒂納有很多在地特有的美食,品嚐之餘,別忘了把這份純樸的古早味帶回家!

「安佩佐」山谷中最受歡迎的飲品當屬白蘭地Grappa了!

Grappa由新鮮葡萄壓榨後蒸餾而成, 酒精濃度高達40%。當地人喜歡以Grappa紮實的酒體為基底,放入杜松子、松葉或別的高山漿果加以釀製。這裡你能找到各種風味的的Grappa,有些散透著草本氣息,有些則更富含花果香味,給人一種柔美而不失剛毅的感覺。

在科爾蒂納,幾乎家家戶戶都有自釀風味白蘭地的傳統,通常會選擇當地食材,極富阿爾卑斯森林氣息。最常見的一款是葛縷子白蘭地,當地拉登語把它稱作Ciarié。

飯後或是滑雪過後,倒上一杯家裡自製的風味白蘭地,和家人朋友小酌一番,閒聊日常,這已是科爾蒂納當地居民生活的一部分,簡單自在。

美食快搜

特色餐廳

從熱情樸實的家庭式餐館到精緻奢華的米其林餐廳,你都能感受到科爾蒂納人對每一樣食材的講究和對本地美食的熱愛。用一頓佳餚款待自己,科爾蒂納的餐廳會帶給你難忘的視覺和味覺雙重享受!

高山木屋

高山木屋始於19世紀初,曾是早期阿爾卑斯登山者的庇護所和歇息地。科爾蒂納的高山木屋有30多家,備有酒吧、餐廳和住宿。在享用傳統樸實的阿爾卑斯美食的同時,近距離目睹多洛米蒂日出日落的壯麗風光。

牧場農舍

農場和牧場提倡健康的「零公里」飲食,食材均由本地生產並且相互供應。通過這種方式去鼓勵生產和消費當地產品,減少不必要的長途運輸。在夏季,放牧人會把牛羊帶到山間和牧場「度假」, 旅客可一邊品嚐新鮮果蔬、高山奶酪,一邊體驗本地的農牧文化。

餐前酒和夜生活

談到義大利生活又怎能少得了餐前酒文化呢?晚飯前,和幾個朋友去酒吧小酌,一邊聊天,一邊吃一些小點心,悠閒自在。在這裡你能找到各式各樣的酒館,無論是餐前還是餐後,精選葡萄酒亦或雞尾酒特調,應有盡有!

下午茶點心

想找個地方坐下來安靜地喝下午茶嗎?一杯咖啡,一份當地的傳統點心,陽光下靜靜感受那份買不來的安逸閒暇。科爾蒂納有著多家麵包店和甜品店,大多數都由本地家庭代代相傳地經營,每日新鮮出爐!