Los sabores de la cocina tradicional combinados con la atenta y cálida hospitalidad típica de Cortina. Los restaurantes locales ofrecen menús variados, unidos por la calidad de los platos e ingredientes utilizados. Además de restaurantes sencillos y genuinos, en Cortina hay otros que aparecen en las guías gastronómicas más importantes, como la Guía Michelin y la Guía Gambero Rosso.